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鴨胗又叫鴨肫。鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、菸酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。 A.適用人群 B.用法用量 C.食用功效
參考來源:http://www.meishichina.com/YuanLiao/YaZhen/useful/
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